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Ingrédients :
· 4 saucisses sans la peau et formées en galettes
· épicée a votre goût
· Fumée liquide de Mesquite
Sauce :
- 2 c. à soupe de
mélange de beurre et d'huile
- 2 oignons moyen,
hachées
- 1 c. à thé d'ail
haché
- 1/4 piment vert hachés fin
- 4 champignons
hachés fin
- 1/4 tasse de vin
blanc sec
- 1 tasse de crème
15% cuisson
- 1 pincée de chaque,
persil, Basilic, origan, sel d’oignon, piment de Cayenne, sel et
poivre
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Préparation :
Mélanger la chair de saucisses
avec vos épices.
Former des galettes et
badigeonner de Mesquite.
Faire griller les galettes de
saucisses et réserver.
Dans une poêle, chauffer le mélange de beurre et d'huile. Ajouter les
légumes. Laisser colorer 2 minutes. Ajouter le vin blanc et laisser réduire
1 minute.
Ajouter la crème et les épices bien mélanger. Laisser épaissir.
Napper les saucisses et servir
avec des pommes de terre pilées.
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