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Ingrédients :
- 50 g de basilic frais
- 100 g de persil italien
- 50 g de feuilles de
menthe sans les tiges au goût
- 100 g de noix de pacane
- 1 c. à thé de sel
de mer
- 3 c. à thé d'ail
haché
- 2 c. à thé d’oignon
- 2 jus de lime
- 200 ml d'huile
d'olive
- 30
g de parmesan de qualité
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Préparation :
Au robot culinaire, mettre les noix en premier puis le
basilic, la menthe et le persil italien. Ajouter la lime, l'ail, le sel et
le poivre. Mélanger et couler l'huile d'olive. Finir avec 1 à 2 cuillères
de parmesan.
Note:
Pour une conservation plus longue, vous ajoutez un jus de lime
supplémentaire et vous recouvrez d'huile après chaque utilisation.
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