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Ingrédients :
1
poulet entier pour faire bouillir
1
c. à table de sel
4
pommes de terre coupées en cube
1/2
feuille de laurier
1/2
tasse d’oignon tranchés fin
1/2
piment vert, tranchés en cube
1/2
piment rouge, tranchés en cube
1
1/2 c. à thé de poudre de cari
1
c. à table d’huile Olive
1
c. à table de beurre
3/4
tasse de riz Minutes Rice
1
boite de tomate en dés
1/2
tasse de céleri
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Préparation :
1. Dans un chaudron remplit
d’eau froide, juste assez pour y recouvrir le poulet ajouter 1 c. à table
de sel, faire bouillir le poulet pendant 1 heure ou plus pour que le poulet
soit complètement cuit.
2. Sortir le poulet de
l’eau de cuisson et le désossé.
Réserver l’eau de cuisson.
3. Remettre le poulet
désossé dans l’eau de cuisson.
4. Ajouter les épices.
5. Continuer toujours la
cuisson sur un feu moyen.
6. Dans un poêlon, faire
frire les légumes dans le beurre, et l’huile jusqu’à leurs tendretés. Ajouter au mélange de poulet.
7. Faite rôtir les pommes
de terre dans l’huile à patate frite. Un coup cuit ajouter les au mélange
de poulet.
8. Ajouter les tomates.
9. Ajouter le riz, laissez
mijoter 5 à 10 minutes le temps de faire cuire le riz.
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