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Ingrédients :
24 pâtes Won Ton
Farce :
2 c. à thé d’huile d’Olive
1 oignon haché grossièrement
1 gousse d’Ail
3 grosses saucisses italienne sans la peau, épicées au goût
1/2 de tasse de fromage Gouda râpé
Persil, basilic frais quantité désiré
Note : Si, il vous reste de la
farce, vous pouvez l’utilisé pour farcir une poitrine de poulet, un filet de porc ou n’importe quel autre
viande.
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Préparation :
Dans
un poêlon chauffer les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides 1
minute environ.
Ajouter
l’ail, remuer, ajouter la chair de saucisse et poursuivez la cuisson pour 1
minute puis versez le tout dans un robot culinaire, ajouter le fromage et
les fines herbes dans le robot. Bien mélanger le tout.
Sur
une grande surface propre, étaler les pâtes Won Ton une au côté de l’autre et garnissez-les
de 3/4 c. à thé de farce de saucisse.
Mouillez
les contours de vos Won Ton avec le bout de votre doigt, puis refermer les
pâtes pour en faire des triangles. Bien sceller les pâtes farcies en
pressant avec vos doigts tout le tour en prenant soin de bien y retirer
l’air.
Vous
prenez le côté large des triangles de pâte et vous repliez de nouveau vers
la pointe et pour terminer vous pincez les 2 pointes ensemble.
Au
bain-marie, déposez les pâtes une au côté de l’autre, couvrez et laissez
cuire 15 à 20 minutes. Retirer les pâtes du bain-marie et faites en saisir
la moitié dans une poêle avec un peu d’huile d’olive juste sur une surface.
Retirez et arroser de votre sauce préféré.
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