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Ingrédients :
1 pied de brocoli
1 canne
de saumon rose
6 tomates
séchées dans l'huile, coupées en fines tranches
1 c. à
soupe de sel
Pour la
sauce Mornay :
1 c. à
soupe de farine comble
1 c. à
soupe de beurre comble
2 tasses
de lait
1/2 c. à
thé bouillon poulet déshydraté
75 g de fromage râpé
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Préparation :
Faire
blanchir les brocolis 5 minutes à l'eau bouillante et salée. Bien refroidir
à l'eau froide de manière à garder leur couleur verte. Déposer le brocolis dans 1 plat allant au four. Réserver.
Déposer sur les brocolis le saumon.
Pour la sauce, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine,
laisser cuire 2 à 3 minutes. Incorporer le lait, tasse par tasse ajouter le
bouillon de poulet déshydraté et continuer de brasser jusqu'à l'obtention
d'une sauce onctueuse. Incorporer le fromage.
Couler la sauce sur la préparation de brocolis. Saupoudrer un peu de
fromage râpé sur la préparation.
Cuire au
four préchauffé à 350°F
environ 15 minutes.
Accompagné ce plat
avec des pommes de terre pilées.
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