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Ingrédients :
1
pied de brocoli
1 canne de saumon rose
6 tomates séchées dans l'huile, coupées en fines tranches
1 c. à soupe de sel
Pour la sauce Mornay :
1 c. à soupe de farine comble
1 c. à soupe de beurre comble
2 tasses de lait
1/2 c. à thé bouillon poulet déshydraté
75 g de fromage râpé
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Préparation :
Faire blanchir les brocolis 5
minutes à l'eau bouillante et salée. Bien refroidir à l'eau froide de
manière à garder leur couleur verte. Déposer le brocolis dans 1 plat allant
au four. Réserver.
Déposer sur les brocolis le saumon.
Pour la sauce, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la
farine, laisser cuire 2 à 3 minutes. Incorporer le lait, tasse par tasse
ajouter le bouillon de poulet déshydraté et continuer de brasser jusqu'à
l'obtention d'une sauce onctueuse. Incorporer le fromage.
Couler la sauce sur la préparation de brocolis. Saupoudrer un peu de
fromage râpé sur la préparation.
Cuire au four préchauffé à 350°F environ 15
minutes.
Accompagné ce plat
avec des pommes de terre pilées.
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