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Préparation :
Préchauffer le four à
375 F.
Laver et assécher les
morceaux de poulet.
3 plats
différents :
Le 1 er plat : Étendre la farine
Le 2 ième plat : les œufs battus
Le 3 ième plat : la chapelure, fine herbe et le
parmesan bien mélangé ensemble.
Prendre un morceau de
poulet et le passer dans la farine pour bien l’enrober et secouez-le pour
enlever l’excédent de farine.
Par la suite, tremper
le morceau enfariné dans les œufs battus et terminer en le passant dans le
mélange de chapelure parmesan. Faites de même pour tous les morceaux.
Dans un poêlon
arroser d’un bon filet d’huile, faites saisir chaque morceau de poulet de
tout côtés et posez-les sur une tôle à biscuit.
Poursuivez la cuisson
au four pour 30 minutes.
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