Poulet Buffalo

 

Préparation : 15 min        Cuisson : 30 min        Portions : 4

 

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 8 à 12 pilons de poulet
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 c. à table de margarine
  • 1/2 c. à thé de sel de céleri
  • 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 1/4 c. à thé de sel d'ail
  • 1/4 de tasse de sauce aux piments, style Red Hot
  • 1 c. à thé de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé de cassonade
  • 1 c. à thé de Tabasco
  • 1/4 de tasse de Ketchup
  • 1/4 tasse d’eau froide

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  1. Préchauffer le four à 350 F.

 

  1. Dans un poêlon, chauffer l'huile et y cuire les pilons.

 

  1. Placer les pilons dans un plat allant au four lorsqu’ils sont cuits.

 

  1. Dans le même poêlon, placer tous les ingrédients de la sauce et chauffer doucement, en brassant.

 

  1. Verser la sauce sur les pilons.

 

  1. Bien enrober les pilons de sauce.

 

  1. Cuire au four à 350 F. pendant 10 minutes, tourner les pilons et poursuivre la cuisson pour 10 minutes encore.

 

Servir avec des frites et salade