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Ingrédients :
1 gros
Oignon
3 gousses
d’Ail
4 Panais
2 Pommes
de terre
1 Brocoli
1
Chou-fleur
2 tasses
Bouillon de poulet
2 tasses
d’eau
Sel et
Poivre du moulin
1 c. à
thé Beurre
1 tasse
de Lait
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Préparation :
Laver et assécher
tout vos légumes.
Couper tout vos
légumes en morceaux ou en cubes.
Dans une grande
casserole, fondre l’huile et le beurre, ajouter les oignons et cuire
jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides de 1 à 2 minutes.
Une fois fait,
ajouter l’ail, le panais, les pommes de terre et poursuivez la cuisson à
feu moyen pour 3 minutes.
Maintenant ajouter le
brocoli, le chou-fleur, le bouillon de poulet, l’eau, saler et poivrer,
poursuivez la cuisson pour environ 20 minutes le temps que toutes vos
légumes soit bien cuit et tendre.
Maintenant avec un
pied mélangeur réduisez le tout en purée, ajouter le beurre et le lait au
mélange de légumes et continuer de bien mélanger.
Il ne vous reste qu’à
servir.
Bonne appétit.
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