|
Préparation :
1-Préchauffé le four à 400°F.
2-Préparer les garnitures, viandes, légumes et arrosez-les d’huile d’olive, assaisonnez
avec du sel et du poivre. Réserver de côté.
3-Réserver séparément de côté le fromage râpé et les
oeufs.
4-Pour préparer la
sauce tomate, faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive;
ajoutez ensuite les tomates, le basilic, le sucre et le sel et poivre.
Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes
environ le temps que tout le liquide s’évapore. Versez la sauce dans un
robot et pulsé quelques coups.
5-Au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients
de la pâte à pizza (sauf l'eau que l'on verse progressivement jusqu'à
l'obtention d'une boule).
Sur une surface enfarinée, étendre la pâte à
l'aide d'un rouleau à pâte.
Déposer la pâte sur une tôle à pizza et badigeonnez-là
d’une fine couche d’huile d’olive (cela auras pour objectif d’empêcher la
pâte de boire tout le liquide de la sauce tomate).
Poursuivez et étendez
une mince couche de sauce tomate sur la pizza, parsemez les ingrédients de
garniture de façon égale. Saupoudrez le dessus de mozzarella et faites
cuire dans le four préchauffé environ 8 minutes. Lorsque le bacon semble
croustillant, cassez les œufs sur la pizza et remettez-là au four jusqu’à
ce qu’ils soient cuits.
|
