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Ingrédients :
- 500 g. de Pennine, ou pâtes alimentaires de votre
choix
- 1 boîte (796 ml) de tomates en dés
- 2 c. à table d'huile d'olive
- 2 oignons blanc moyen émincé
- 1/2 c. à thé de piments de Cayenne, broyé
- 200 mL de crème 15% a cuisson
- 3 c. à table de pâte de tomates
Note :
Ajouter quelques crevettes a vos pâtes, si désiré.
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Préparation :
Faites cuire les
oignons, dans l'huile d'olive à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien
fondants.
Transférer le mélange
d'oignons dans le robot culinaire et ajouter, le piments de Cayenne, l’ail,
le pesto, la pâte de tomates, les tomates et réduisez le tout en purée.
Ajoutez la crème 15%
et continuez de mélanger au robot quelques secondes.
Remettez la sauce
dans la casserole et ajouter, le miel et faites chauffer à feu très doux.
Pendant ce temps,
cuisez les pâtes et égouttez-les.
Découpez le
proscuitto en gros carrés.
Verser les pâtes dans
un grand bol de verre, puis versez la sauce par-dessus en l'incorporant
doucement.
Servir et décorer de
morceaux de proscuitto et d'un peu de persil.
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