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Ingrédients :
600 g. de pomme de terre
600 g. de carotte
600 g. de navet
Huile
d’Olive
Margarine
2 gousses
d’ail
1 oignon
coupé en lanière puis en 2
1/2
piments Jaune, Rouge et Vert coupé en lanière puis en 2
6
champignons tranchés et coupé en 2
1 bon
morceau de votre reste de bœuf, du rôti de palette cuit la veille
déchiqueté et haché fin.
Paprika
pour la déco
Recette pour la ; Sauce demi-glace
au bœuf :
1 c. à
thé de Fécule de maϊs
1 c. à
thé Bovril liquide au bœuf
1 tasse
d’eau froide
Fines
herbes au goût, haché fin
Remuer le
tout dans une tasse et transvider dans une petite casserole. Chauffer le mélange en remuant
constamment si trop épais ajouter un peu d’eau froide et remuer de nouveau.
Nous recherchons une sauce pas trop liquide mais trop épaisse non plus.
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Préparation :
Dans 3 casseroles
différente, faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les navets. Une fois cuites, piller les tous
individuellement et couvrir chacune des casseroles. Garder au chaud.
Dans une poêle,
verser huile d’olive et ajouter la margarine, faites fondre. Ajouter l’ail et les oignons cuire le
temps que les oignons deviennent translucides. Ajouter les piments et les
champignons. Poursuivre la cuisson le temps que les piments ramollisse un
peu. Ajouter le bœuf au mélange, brasser pour faire réchauffer.
Ajouter la sauce
demi-glace et remuer le tout.
Dans le fond d’un
grand pyrex, étendre le mélange de viande.
Maintenant, déposer
en rangée les pommes de terre pilées, poursuivez avec les carottes
pilées et terminer
avec une rangée de navet pilé.
Saupoudrer le pâté
d’un peu de paprika et enfourner sous le gril le temps que sa dore et que
sa vous fasses une belle croûte.
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