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Ingrédients :
Ingrédients
4 filets de Morue frais sans la peau
2 tasses de jus d’orange
1 oignon rouge haché fin
1 gousse d’ail haché fin
4 cuillerées à table d’huile d’olive
2 cuillerées à table de câpres
1 pincée de gingembre
1 c. à thé sauce soya
1 pincée de thym
Sel et poivre
2 c. à thé de fécule de mais dilué dans peu d’eau
froide
Persil pour décoration
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Préparation :
Préparation
Faites mijoter le jus d’orange à petits bouillons.
Ajoutez les oignons hachés, l’ail, l’huile
d’olive et les câpres, gingembre, thym et laissez mijoter pendant 5 minutes
ou jusqu’à ce que le mélange réduise au moins de moitié.
Ajoutez le saumon, saler et poivrer.
Couvrez la casserole et faites cuire à la vapeur
pendant cinq minutes.
Servir les
filets de Morue sur des pâtes arrosés de la sauce à l’orange et saupoudrer
chaque assiette de persil.
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