Fusilli aux tomates et boulettes de porc

 

Préparation : 15 min        Cuisson : 30 min        Portions : 4

 

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

 

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 1/2 lb porc haché maigre
  • 1/4 tasse de fromage râpé
  • 1 oeuf légèrement battu
  • 1 c. a table de persil
  • 1 gousse d’ail broyée
  • 1/2 c. à thé sel oignon
  • peu d’huile olive
  • 2 tasses de Fusilli
  • 1 boite tomates en dés de 28 oz
  • 2 c. à thé persil
  • 1 c. à thé basilic
  • 1 c. à thé origan
  • sel et poivre

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  1. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
  2. Bien mélanger et façonner 20 boulettes.
  3. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
  4. Réserver de côté.
  5. Cuire les nouilles comme indiqué sur la boite.
  6. Dans un chaudron verser la boite de tomates et ajouter les épices.  Faire mijoter.
  7. Ajouter, les boulettes. Faire mijoter 20 minutes.
  8. Après 20 minutes de cuisson à feu moyen, épaissir la sauce de tomate avec 1 c. table de  fécule de maïs dilué dans un peu d’eau froide.
  9. Lors-ce que la sauce est épaissit.
  10. Ajouter, les pâtes. Laisser chauffer et brasser.

 

Server avec du bon pain chaud