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Ingrédients :
2 c. à
thé de sel de mer
1 c. à
thé de cassonade
1/2 c. à
thé de cannelle
1 c. à
thé de poudre de paprika
1 pincée
de cayenne
2
patates, coupées en doigts de 1/2 pouce
MS
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Préparation :
1. Versez le sel, la
cassonade, la cannelle et la poudre de chili dans un bol et remuez pour
bien mélanger.
2. Préchauffez la
friteuse à 375 ºF. Ajoutez les patates douces et faites les frire jusqu’à
ce qu’elles soient dorées et croustillantes. La température de l’huile
baissera un peu, maintenez-la à 365 ºF.
3. Une fois frites,
recouvrez immédiatement les patates douces de l’assaisonnement salé.
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