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Préparation :
1er étape :
Dans une passoire
très fine versez le riz basmati et déposé la passoire dans un grand plat
empli d’eau froide et laisser tremper 30 minutes. Au bout du 30 minutes jeter l’eau de trempage.
Dans une casserole porter
à ébullition l’eau de cuisson ou le bouillon de poulet. Lorsque sa boue
verser le riz dans la casserole et remuer, cuire pour 6 minutes À partir de
quand sa rebout.
Après le 10
minutes de cuisson :
Verser le riz dans
une passoire pour égoutter et remettez le riz dans la casserole couvrir et
laisser de côté pour encore 10 minutes.
Après le 10
minutes de repos :
Retirer le couvercle
et à l’aide d’une fourchette défaites les grains.
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