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Ingrédients :
1/2 chou
2 carottes
1 gros oignon
2 branches
de céleri
1/2
poivron vert ou rouge
1/2 concombre
anglais
huile d’olive
3 c. à
table vinaigrette italienne
4 c. à
table de miel
2 c. à
thé persil séché
sel et
poivre au goût
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Préparation :
Émincer tous les légumes finement comme pour une salade de chou.
Faire revenir oignon, carotte, poivron
céleri et concombre avec un peu d'huile dans une grande poêle avec
un couvert.
Lorsque les légumes sont attendris, ajouter la vinaigrette, brasser
et laisser cuire 5 minutes à couvert.
Ajouter le sirop de maïs ou miel, puis le chou. Ajouter sel et
poivre si désiré. Bien mélanger et laisser cuire à couvert jusqu'à ce que
le chou soit cuit à votre goût.
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