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Ingrédients :
- 3 enveloppes de
Levure instantanée FLEISCHMANN’S (Levée rapide) de 8 g
- 2 tasses d’eau
tiède
- 1 c. à soupe de
sel
- 1 tasse de sucre
- 6 1/2 tasses de
farine régulière
- 1 oeuf
- 1/4 tasse d’huile
Note
personnelle :
Cette
recette me vient de Michal Potruch
qui vie en Israël.
Vous avez
raison Michal, ce pain est tout a fait comme vous me l’aviez d’écrit, très moelleux et
sucré.
Un vrai
délice.
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Préparation :
Préchauffer le four a 375 degré F.
Dans un grand bol
mélanger tous les ingrédients, a l’exception du sel. Mélanger 1 minute.
Additionner le sel et pétrissez encore 9
minutes. Si la pâte est collante
ajouter un peu de farine.
Couvrir
et laisser lever dans un endroit a température ambiante jusqu'à ce que la
pâte est doublé même triplé de volume (environ 2 heures ).
Pétrissez
de nouveau la pâte et diviser la pâte en 3 parts égales. De façon a obtenir 3 pains.
Prendre
1 part et la diviser de nouveau en 3 parts.
Faites de chaque part de pâte un long rouleau que vous entrelacerez
pour n’en faire qu’une tresse.
Déposer sur une tôle à cuisson recouverte d’une feuille de papier
parchemin. Faites de même pour les 2
autres parts.
Laisser
lever de nouveau jusqu’à ce qu’il est doublé de volume. De 1 à 2 heures.
Une fois la pâte levée de nouveau, mélanger 1 jaune
d’œuf avec 1 c. à soupe d’eau tiède et badigeonner délicatement le dessus
de la pâte à pain. Saupoudrer de
graines de sésames.
Cuire
au four 15 à 20 minutes.
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