|
Ingrédients :
1 recette de pâte
à pain brioché :
1/4 tasse de beurre
mou
1/3 tasse de sucre
1/3 tasse de
cassonade
1/2 à 1 c. à thé de
cannelle
1/2 c. à thé de
muscade
1/8 c. à thé de clous
de Girofle
Note :
Cette pâte
peut tout simplement être badigeonnée avec la garniture de votre choix. ( ex. Nutella, Confiture de
fraises, Beurre d’arachide, etc. ).
|
Préparation :
Quand la pâte à pain brioché a levé une fois,
l'abaisser sur une surface légèrement farinée, pétrir et la rendre très
souple.
Laisser la pâte
reposer sur une surface enfarinée juste en la recouvrant de votre bol qui a
servit a faire lever votre pâte plus tôt, pendant
10 minutes.
L’abaisser en un
rectangle de 20 x 10". Badigeonner de beurre. Saupoudrer avec les sucres puis la cannelle,
rouler en partant du côté de 10".
Couper en 18
morceaux.
Déposer les tranches
de brioche, sur une tôle à biscuits déjà beurré.
Couvrir, laisser
lever jusqu'au double du volume.
Faire cuire au four à
350°F,
de 10 à 12 minutes.
Démouler
immédiatement sur une grille recouverte de papier paraffiné.
|
