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Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de fromage cheddar
râpé
- 3 c. à soupe de
fines herbes déshydratées
- 2 oeufs cuits durs
- 1 pincée de muscade
- 1 boîte de
chapelure
- 1 oeuf
- 1 boîte de
lentilles vertes égouttées
- Sel avec modération
et poivre au goût
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Préparation :
Éplucher les pommes
de terre, les cuire à l'eau bouillante salée. Bien égoutter. Écraser
grossièrement.
Mélanger fromage,
pommes de terre, lentilles vertes, fines herbes, oeufs durs écrasés, sel,
poivre et muscade. Ajoutez 1 oeufs crus pour être certain que votre mélange
soit compact et que les boulettes tiennent bien.
Former des rouleaux,
les paner et cuire dans la friture. Égoutter.
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