Bœuf sauce au miel

 

Préparation : 10 min        Cuisson : 1h30 min        Portions : 4

 

Provenance : Francine Riendeau / Montréal

 

 

 

Ingrédients :

 

  • 1 lb de bœuf

 

  • 2 oignons, hachés moyen

 

  • 2 gousses d’ail

 

  • 2 carottes, hachés moyen

 

  • 2 céleris, hachés moyen

 

  • 8 champignons tranchés

 

  • 1/4 tasse d’huile d’olive

 

  • 1/2 tasse de miel

 

  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique

 

  • 2 c. à thé gingembre moulu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  1. Hacher tous vos légumes.  Réserver.

 

  1. Dans un poêlon avec couvercle chauffer l’huile et y cuire le bœuf 3 minutes.

 

  1. Ajouter tous vos légumes à la viande et continuer la cuisson encore 20 minutes.

 

  1. Ajouter le balsamique, le miel et le gingembre et continuer toujours la cuisson pour 7 minutes.

 

  1. Baisser le feu et continuer la cuisson pendant environ 1 heures.

 

  1. Quelques minutes avant de servir ajouter les pâtes et remuer.

 

 

Servir avec des pâtes